葡萄酒的做法视频|葡萄酒的做法 怎样自制葡萄酒

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葡萄酒是一种非常甜美的果酒，香气馥郁，家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂。到底该怎么做呢?一起来学习一下。

原料

葡萄 剪刀 盆子 瓶子

步骤

1.一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道，很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了 催红素 的，这样的葡萄最好不要买。 这是我买的葡萄，一共十二斤。

2.用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮;凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。

3.把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量)。

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