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原料：
浸泡好的雀舌50克、白糖20克、鸡蛋清适量、干淀粉20克、芝麻、白糖20克、烹调油适量、青丝红丝2克。
做法：
1、把泡好的雀舌绿茶攥干水份，里面放入白糖大约20克拌匀；
2、倒入适量的鸡蛋清，蛋清不要多，只要能把茶叶拌匀即可；
3、用手把茶叶抓匀；
4、然后放入适量的干淀粉；
5、用手把淀粉抓匀抖净，然后平摊在盘中；
6、油温烧五成热下入拌好的茶叶；
7、炸至茶叶浮起，然后稍加提升油温；
8、把茶叶炸至表皮干爽便可捞出；
9、大炸好的茶叶倒入盘中；
10、趁热上面撒上芝麻白糖拌匀；
11、最后再撒上少许青丝红丝加以点缀便可上桌食用；
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