维生素c的作用和功效与作用_维生素c的作用和功效 维生素C的功能和来源

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维生素(维生素食品)(维生素产品，维生素资讯)C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在所有维生素中，维生素C是最不稳定的。在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。它还易被氧化和分解。

一、维生素C主要生理功能

1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合;2、促进氨基酸(氨基酸食品)(氨基酸产品，氨基酸资讯)中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。3、改善铁(铁食品)(补铁产品，补铁资讯)、钙(钙食品)(补钙产品，补钙资讯)和叶酸(叶酸食品)(叶酸产品，叶酸资讯)的利用。4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。;6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力(免疫力产品，免疫力资讯)。

二、维生素C缺乏和疾病

维生素C缺乏时，其症状表现为：1.牙龈肿胀出血，牙床潰烂、牙齿松动。2.骨骼畸形、易骨折。3.伤口难愈合等。进一步则引起坏血症、贫血。4.大出血和心脏衰竭，严重时有猝死的危险。5.肌肉纤维衰退，包括心肌衰退。维生素C(维生素C产品，维生素C资讯)是无毒的营养素，但每天摄入量超过八克会有害，症状包括：恶心，腹部痉挛，腹泻，铁的过量吸收，红血球破坏，骨骼矿物质代谢增强，防碍抗凝剂的治疗，血浆胆固醇升高，并可能对大剂量维生素C形成依赖。

三、维生素C日推荐量知多少?主要食物来源有哪些?

日推荐量

组别年龄(岁)维生素C(毫克)

婴儿0--130

儿童(儿童食品)(少年儿童营养产品，少年儿童营养资讯)1--1035--50

青少年(少年食品)11--1850--60

成人60

孕妇(孕妇食品)(孕妇产品，孕妇资讯)80

乳母100

食物来源

猕猴桃、樱桃、柑橘类水果(水果食品)、番石榴、青椒或红辣椒、芥菜、菠菜、草莓、葡萄(葡萄食品)以及番茄等.

  维生素C是一种水溶性维生素，人体缺乏这种维生素C易得坏血症，也是人体最容易缺乏的维生素。维生素C有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保 持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。

  胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以维生素c缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。

  维生素C是好东西，可是补充维生素的途径很多，蔬菜、水果中都可以获得天然维生素C，可这些不能满足人体所需，必须通过维生素C片来补充，而在选择维生素C片的时候一定注意不要选择人工合成的维生素C片，一定要选择含有天然维生素C成分的维生素片。

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