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怎么做杏仁茼蒿,如何做好吃,现在就来介绍下它的详细做法,一起来看看吧。
杏仁茼蒿
茼蒿700克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
芹菜 适量
香菜 适量
杏仁 50克
油(多次使用) 300克
盐 适量
味素 适量
做法
1. 葱、香菜、芹菜切段,姜、蒜切片
2. 将植物油烧热后放入备好的葱、姜、蒜、芹菜、香菜;
3. 用小火将葱、姜、蒜、芹菜、香菜焅干捞出(不能糊);
4. 待油冷却后放入容器中备用(只做一次料油可以使用很多次)。
5. 将食用的干杏仁加入凉水泡发1小时;
6. 泡发好的杏仁去皮。
7. 准备新鲜茼蒿;
8. 茼蒿去叶切段
9. 放入烧开的水中焯一下,水中加一点盐(焯出的茼蒿会保持原有的翠绿),开水下锅,水重新烧开即可。