驴打滚的做法视频|驴打滚的做法介绍 足不出户也能吃到美食

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驴打滚的做法一：

材料：糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙若干，黄豆粉适量，椰丝适量

操作步骤

1、糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水混合，搅拌成浆的样子。

2、准备一个方形的微波饭盒，微波食品袋1个，把食品袋放入饭盒中，把浆倒入食品袋中，并且把食品袋整形好，不要有褶子，微波5分钟。

3、取出食品袋，在案板上放平，然后用擀面杖轻轻擀一下，擀的稍微薄一点，长一点。然后隔着食品袋切成2块

4、剪开食品袋，揭去上面的薄膜。把细沙袋剪掉一个约2厘米的口子，口子的大小关系到挤出的细沙的多少。挤到中间。然后把下层食品袋剪开，这样变成两块了。

5、拎着食品袋把糯米片包着细纱卷起来，捏合。

6、案板上垫保鲜膜，撒上黄豆粉，把糯米卷放上去，揭掉食品袋，滚满粉，这样就不沾手了。

7、快速切断。用同样的方法滚上椰丝。

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驴打滚的做法二：

用料：糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。

操作步骤

1、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分;

2、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平;

3、将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，从蒸锅中取出放至温热;

4、取适量椰蓉和熟芝麻备用;

5、保鲜膜上涂上一层色拉油，放入面团，在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜，用擀面杖将面团擀成薄片;

6、取掉上面的保鲜膜，在面片上面均匀地铺上一层豆沙馅;

7、从糯米皮一边卷起，直至完全卷成卷状;

8、用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份，其中一份裹上一层熟芝麻，另一份裹上一层椰蓉，用刀切成小段即可。

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