龙虾怎么做 十三香|十三香龙虾怎么做 回味无穷

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     十三香小龙虾怎么做?盛夏正是吃小龙虾的时节，其味道令人回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。现在我们就一起学习吧。

做法一

主料：龙虾一斤、干的红椒五个、青椒一个、大蒜头一只、洋葱小半个、胡葱几片、姜三片

做法步骤

1. 将大蒜头剥好切碎，各种食材准备好，龙虾洗净沥干水。

2. 起油锅，下姜、蒜、胡葱、干红椒(剪碎)，炒香后加入小龙虾，翻炒片刻后加入十三香、花椒粉或香辣粉，加入一铲子生抽、白砂糖3茶碮，加少许水，加入青椒后盖锅盖烧5分钟。

3. 喷上料酒起锅。可加香菜点缀。

做法二

准备原料;龙虾2千克，生姜、蒜子、洋葱各150克,十三香麻辣酱150克.自制十三香粉50克，(麻辣型,浓香型均可)香油少许.盐10克，味精20克，白糖50克，啤酒半瓶，青辣椒50克，白芝麻少许，香菜少许，色拉油5斤.十三香麻辣酱

做法：将以上原料混合一起搅拌均匀，用色拉油炒香冷却后放入容器密封24小时后即可使用此料为烧制十三香龙虾的最佳调味料也可烧制一切水煮菜，能达到麻辣强劲、汤汁红润的效果。

步骤：

(1)取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。

(2)另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉(水的用量以没过龙虾为准)小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆.淋少量香油，撒白芝麻粒.放香菜上桌。

以上就是关于十三香龙虾怎么做的介绍，希望对你有帮助。

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