溜冬瓜的做法大全|溜冬瓜的做法 怎么做会更入味

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冬瓜味道鲜美，营养丰富，可以炖，可以红烧，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是： 溜冬瓜的做法 怎么做会更入味 ，一起来看下吧!

首先来看下溜冬瓜的做法：

材料：

冬瓜，食盐，酱油，醋，花椒，香油，淀粉，大葱，水，植物油，香菜等

步骤：

1.冬瓜去皮切成小块，葱切末、香菜切末

2.锅内放植物油，油热后放入花椒煸炒出香味，直至花椒变色，捞出

3.煸炒的花椒油里放入葱末煸炒出香味

4.放入冬瓜翻炒

5.煸炒冬瓜直至表面变蔫，有一点点的焦黄，放入盐、酱油加入小半碗水，盖上盖，转小火，焖至冬瓜变得快要透明

6.烹入醋

7.用水加入干淀粉，调成湿淀粉，倒入锅中，勾个薄芡将每块冬瓜上都裹上汁

8.出锅趁热撒香菜末也可以点几滴香油提味啊

以上主要介绍了溜冬瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的相关知识。

如何挑选冬瓜

挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

冬瓜的制作技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

冬瓜的保存方法

4-7天，整个冬瓜可以放在常温下保存;

切开后，用保鲜膜包起后，放在冰箱的蔬果室内保存。

以上就是关于： 溜冬瓜的做法 怎么做会更入味 的分享，希望对你有帮助。

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