[鸡蛋煎饼的做法]田园煎饼的做法 人见人爱的一款美食


婚姻法 2024-06-11 18:07:33 婚姻法
[摘要]煎饼种类多,味道棒棒哒,一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是: 田园煎饼的做法 人见人爱的一款美食 ,一起来看下吧!首先来看下田园煎饼的做法:材料:高筋面粉,香菜,小葱,水晶粉丝,干木耳

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煎饼种类多,味道棒棒哒,一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是: 田园煎饼的做法 人见人爱的一款美食 ,一起来看下吧!

首先来看下田园煎饼的做法:

材料:高筋面粉,香菜,小葱,水晶粉丝,干木耳,鸡蛋,盐,食用油,香油,鸡粉等

步骤:

1.备好食材,干木耳提前浸泡软,一般的黑木耳都有一点根,容易藏泥沙,最好剪掉根部。

2.面粉加入2克盐,倒入温水搅拌均匀,揉成光滑的面团,遮上盖子或保鲜膜,醒发一阵子。

3.粉丝用温水浸泡软,黑木耳泡软后捞起,挤干水分。

4.小葱和香菜分别洗净,切碎,木耳和粉丝切碎。

5.鸡蛋磕到碗里,调成蛋液。热锅倒入油,倒入蛋液煎成蛋皮,用筷子快速划散,盛出备用。

田园煎饼的做法 人见人爱的一款美食 田园煎饼的做法 人见人爱的一款美食(图片来源:摄图网)

6.原锅将葱头煸出香味。

7.倒入木耳和粉丝,翻炒十几个来回。

8.盛起倒入大盆中,倒入香菜和葱末。

9.调入盐、鸡粉和香油,搅拌均匀后馅料即成。

10.取出面团,在案板上揉成长条,切出若干个大小统一的面剂子。

11.分别用擀面杖擀薄,放入调好的馅料,像捏包子一样的手法,将馅料包起来,捏紧收口。

12.封口朝下,用手掌按扁煎饼。

13.热锅,倒入少许的食用油,将面饼放入锅中整齐排列好,中小火煎至两面焦黄色即可。

以上主要介绍了田园煎饼的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于煎饼的相关知识。

煎饼的其它美味吃法推荐

香蕉煎饼

材料:中筋面粉,鸡蛋,牛奶,黄油,糖,泡打粉,香蕉等

步骤:

1.牛奶温热备用

2.把面粉筛入牛奶里

3.加入糖、鸡蛋、黄油和泡打粉

4.搅拌成均匀的面糊

5.平底锅刷入少许黄油

6.中小火加热平底锅,舀适量面糊在锅中

7.中间放入一片香蕉片

8.一面金黄后,翻面煎至金黄即可

9.吃的时候撒上糖粉和果酱更美味哦

西葫芦煎饼

材料:西葫芦,油,盐,鸡蛋,面粉,胡椒粉等

步骤:

1.西葫芦,鸡蛋,面粉 油盐,胡椒粉

2.西葫芦洗净,刨丝或切丝

3.放1勺子盐腌拌匀

4.放盐拌匀 静置片刻,腌到西葫芦变软些

5.放4-5大勺子面粉

6.打入鸡蛋7.放点胡椒粉 一起拌匀

8.热油锅 少量油 晃下锅 让锅底都沾有油

9.倒入小部分粉浆摊薄摊平,煎

可以一次倒入煎成大饼 或是分次煎成小饼。

10.2面煎黄即可

胡萝卜鸡蛋黄金饼

材料:小麦面粉,鸡蛋,胡萝卜,牛奶,色拉油等

步骤:

1.准备食材:小麦面粉适量、牛奶适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、色拉油适量

2.步骤1:鸡蛋打散。

3.步骤2:鸡蛋液中加入牛奶。

4.步骤3:再加入面粉拌成面糊。

5.步骤4:再胡萝卜丝加入面糊中拌匀。

6.步骤5:取一勺面糊倒入锅中,尽量将面糊转匀,一面凝固后翻面煎另一面,煎好后装盘。

简介

煎饼(A pancake)是我国北方地区传统主食之一,相传发源于山东泰安。

传统的煎饼是小麦经水充分泡开后,碾磨成糊状,摊烙在鏊子上成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。 [3] 煎饼历史悠久,起源甚早,由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。 [4] 晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载。煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼。

以上就是关于: 田园煎饼的做法 人见人爱的一款美食 的分享,希望对你有帮助。

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