成都周边露营烧烤|露营烧烤食物的方法


周边旅游 2019-07-13 11:18:49 周边旅游
[摘要]烧烤是野外生存中最常用的烹饪方法,不需要任何炊具,只要能生着火就可以进行。在被动性(意外事件被困在野外)野外生存中,烧烤在很多时候是唯一的烹饪手段。人们最熟悉的是直接烧烤法,即穿上食物直接在火上烧烤,

【www.kyzqzx.com--周边旅游】

烧烤是野外生存中最常用的烹饪方法,不需要任何炊具,只要能生着火就可以进行。在被动性(意外事件被困在野外)野外生存中,烧烤在很多时候是唯一的烹饪手段。
人们最熟悉的是直接烧烤法,即穿上食物直接在火上烧烤,这种方法容易造成浪费(容易将食物烤焦),也不容易烤熟较大的食物,对无法穿成串的食物更是无计可施。
老道的野外人会根据食物的不同,使用相应的烧烤方法:
(一)石板烧
找一块石板,用石头架起来,在石板下面点火,烧热的石板会逐渐烫熟上面的食物。这种方法适合个体小(如水蚤、小鱼虾等),或者不易串烧的货物(如昆虫幼虫、蛹等),也适合烙饼(粉末食物、鸟卵等)。在烙饼时,为了防止干硬,加快熟透,上面可以罩上潮湿的毛巾(可以靠近,不可以贴上)。
小石板也可以使用,先把小石板在火中烧热,然后用树枝制成的 火筷子 夹出来,把食物放在上面,再在食物上面盖上树叶即可。
(二)埋烧:
把要烧烤的食物用树皮、树叶包好,上面均匀地摆上一层石头,在石头上面生火。
用此方法烧烤的优点是节约(食物不易烧焦),而且食物鲜嫩、没有烟味儿;缺点是熟透的时间比较长。
(三)泥烧(叫花烧)
把黄泥、红泥等粘性比较好的泥土用水和成软泥,均匀地包在食物上,放在火堆里烧烤。
这种烧烤方法比较适合烧烤大小适中的山鸡、山鸦、田鼠、松鼠等毛皮不能食用的动物,烧熟后,敲开泥巴,皮毛也会自然随泥巴脱落,很是方便。现在,市场上出售的 叫花鸡 就是这样烧成的。
为了防止泥巴在烧烤时脱落或开裂,可在和泥时,添加一些韧性较好的草茎。
(四)碳烤(架烧):
鲜嫩、多汁的食物(鱼、蜗、肉等),最理想的方法是碳烤。
碳烤时必须使用余烬,尽量没有火苗,把食物放在木头搭成的架子上慢慢地烤。
(五)串烧(串烤)
属于直接烧烤,是最简单、最普遍的烧烤方式。把树枝的一端削成尖,将食物穿在树枝上,直接伸到火里烧烤。为了防止树枝在食物烧熟前被烧断,应该用鲜树枝穿串,而且不要剥下树皮。
(六)沙烤
在沙漠里,太阳直射的沙表面会有很高的温度,夏季沙漠上一般能达到70度以上的表面温度。可经常利用晒热的沙子烙饼、烤鸡蛋。

本文来源:http://www.kyzqzx.com/lvyou/29790.html

相关阅读
  • 【2018抚顺中考数学答案】2018抚顺8月份好玩的地方大全 【2018抚顺中考数学答案】2018抚顺8月份好玩的地方大全
  • 9月1日起全面推行小型汽车等跨省异地检验|9月1日起 深圳医院停车高峰时段拟收费10元/辆 9月1日起全面推行小型汽车等跨省异地检验|9月1日起 深圳医院停车高峰时段拟收费10元/辆
  • 【5月份成都周边哪里好玩】2018成都8月份好玩的地方大全 【5月份成都周边哪里好玩】2018成都8月份好玩的地方大全
  • 【上海周边哪里漂流最刺激】2018上海周边漂流哪里最好玩 【上海周边哪里漂流最刺激】2018上海周边漂流哪里最好玩
  • 南京周边好玩的地方|2018南京周边好玩刺激的漂流 南京周边好玩的地方|2018南京周边好玩刺激的漂流
  • 【锦州周边好玩的地方】2018锦州周边好玩的地方 【锦州周边好玩的地方】2018锦州周边好玩的地方
  • [2018年夏至日照时间]2018暑假日照好玩的地方 日照周边哪里好玩 [2018年夏至日照时间]2018暑假日照好玩的地方 日照周边哪里好玩
  • 2018威海中考物理|2018暑假威海好玩的地方 威海周边哪里好玩 2018威海中考物理|2018暑假威海好玩的地方 威海周边哪里好玩
为您推荐