西葫芦的营养价值及功效|西葫芦营养价值及食用功效


食物营养 2022-05-22 12:03:55 食物营养
[摘要]西葫芦是一种餐桌上比较常见的食材,西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。下面,我们就具体来看看西葫芦营养价值及食用功效。西葫芦又叫夜

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西葫芦是一种餐桌上比较常见的食材,西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。下面,我们就具体来看看西葫芦营养价值及食用功效。

西葫芦又叫夜开花、瓢子、美洲南瓜。果实长圆形,绿白花,是南瓜的一种变种。西葫芦原产于北美洲南部,19世纪中叶中国开始栽培,在世界各地均有分布,欧洲、美洲最为普遍。

【营养价值】

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低,是公认的保健食品。

【保健功效】

西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用。

1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

2、西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

【宜忌】

宜:

1、糖尿病、肝病、肾病患者宜食;

2、肺病患者宜吃白糖西葫芦。

忌:

脾胃虚寒者应少吃。

【制作指导】

1、不宜生吃。

2、烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

以上就是关于西葫芦的营养价值及食用功效的介绍,西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。所以常吃西葫芦对身体好,但是也要注意,千万不能生吃。

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