【山药怎样去皮手不痒】怎样削山药手不痒 山药的营养价值


食物营养 2022-08-15 22:03:17 食物营养
[摘要]不少的朋友发现山药虽然好吃,但是削山药的皮却是一件很痛苦的事情,下面为大家讲解怎样削山药手不痒: 怎样削山药手不痒:用醋清洗洗手盆中倒入少量食醋,浸泡双手5分钟后,这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂

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  不少的朋友发现山药虽然好吃,但是削山药的皮却是一件很痛苦的事情,下面为大家讲解怎样削山药手不痒:

怎样削山药手不痒:

用醋清洗

洗手盆中倒入少量食醋,浸泡双手5分钟后,这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果没那么明显。

火上烘一下

由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后在火上烘一下,就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效,但是有点危险。

先蒸再去皮

可以将山药带皮蒸一下再剥皮,这样皂甙成分也不会引起刺痒。如果不是要吃爽脆口感的山药,而是炖山药或者烧山药等吃法,此法非常好。

手上戴手套

防患于未然,山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套,或在手上套个保鲜袋,杜绝手部皮肤与粘液直接接触。绝对值得借鉴的好方法。

山药的营养价值:

1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。

2.山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

3.山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。

4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。

以上为大家介绍的就是怎样削山药手不痒,你学会了吗?

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