六大营养物质|营养物质摄取均衡 肥胖宝宝变瘦有窍门

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  儿童肥胖，其实是因为营养不均衡造成。 自治区人民医院儿科戴艺副主任医师指出，儿童肥胖意味着营养物质摄取不均衡，从广义上讲属于营养不良。同时不健康的饮食行为导致的肥胖、高血脂症、高血压、冠心病、脂肪肝等成年期慢性非传染性疾病，已呈明显低龄化趋势。

广西营养学会在往年的调查中发现，南宁市城区中学生中，男生的超重率是6.15%，肥胖率高达20.39%；女生超重7.25%，肥胖率为8.7%。且南宁城区学生肥胖的高发年龄均为7~12岁的小学阶段，显示出肥胖问题低龄化的现象越来越严重。

营养不均衡，家长、孩子都有责任

据自治区疾病预防控制中心近年来对南宁、柳州、河池、百色、梧州等地学校，年龄在7-22岁之间的青少年学生，进行营养调查时发现，有一半以上的学生不知道如何去均衡饮食，同时大量学生存在不吃早餐吃夜宵、挑食、偏食、暴饮暴食、喝太多含糖饮料、嗜好洋快餐等不良饮食习惯。

南宁市民主路小学的一位家长张女士告诉记者，由于平常夫妻俩都很忙，所以早餐和中餐一家三口都是在外面解决，有时候小孩吃什么父母也都不知道。所以，到了晚餐的时候，两口子就买好菜好肉回来，给孩子多吃点。谁知道，就晚餐补点营养，还补过头了，张女士的儿子才8岁，体重就达到55公斤了，整一个小胖墩。

5月31日，记者在南宁市人民公园碰到一班出来郊游的小学生，30个人的班级里，就有7个小胖墩。其中一位 小胖 还告诉记者，其实他也不想那么胖，可就是忍不住地想要拿零花钱买零食吃，像薯片、炸鸡腿、奶茶等都是他的最爱。

一份全广西学生营养状况的动态变化表显示，10年间，广西青少年学生营养不均衡从8.17%上升到40.14%，营养正常的青少年则从58.32%下降至54.67%，营养过剩的青少年上升了48.29%，其中肥胖青少年10年增长超过205%。

儿童肥胖与成年肥胖密切相关

专家指出：如果儿童期肥胖，他们成年后大部分都可能演变为成年肥胖。

肥胖，不仅对儿童的身心健康有许多不良影响，而且是成年后新血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等病的重要危险因素。

1、饥饿疗法不可取：

儿童期避免快速减肥、饥饿、半饥饿、变相饥饿疗法。每日摄取的能量，比平时减少500-1000千卡，以第1个月体重不增加为目标，之后缓慢下降，直到达到正常体重的范围20%以内。

2、多食优质蛋白质：

使用低热量的平衡饮食，每天摄取应小于每天消耗，增加优质蛋白质如乳制品、鱼、蛋，牛奶优于甜饮料，鱼、蛋优于猪肉。蛋白质供应占总热能12~14%，其中50%蛋白质来源于肉、蛋、乳、豆制品，脂肪占20~25%，碳水化合物(谷类)150~250克。

3、烹饪少油低盐：

烹饪方式最好以煮、炖、拌、卤等方法料理，避免油炸，限制烹调油用量10~20克，同时少盐。

4、养成良好饮食习惯：

一日三餐必不可少，尤其是早餐不能含糊。不吃早餐害处多，胃口好的孩子，或食物亢进的可增加体积大的低热能、富含纤维素的食物如萝卜、莴苣、竹笋、黄瓜等，先吃低热能菜充饥，后吃主食，细嚼慢咽，少吃花生、核桃仁、甜饮料等。

5、运动处方：

建议进行有氧运动。所谓运动的强度，是以氧耗量表示，适宜的数值是达到最大氧耗量的50%，脉搏120~130次/分，每次时间为30~60分钟，运动的频率为每周3~5次，以3个月为一个疗程，训练1年内达到基本不反弹为目的。选择一般性体育活动为主，如快走、慢跑、跳绳、爬楼梯、做操、踢毽子等，后期也可以进行力量练习。

胖墩 家庭应坚持记减肥日记

对肥胖儿童以记日记的形式，详细记录每天的食物品种、数量、活动时间、看电视、玩电脑等静止时间，对日常运行进行自我监测。

对于肥胖儿童，治疗原则是以运动处方为基础，行为纠正是关键，饮食调整和健康教育、心理、行为疗法同步进行，保证方案贯彻执行，10岁前最好不要尝试药物或手术治疗，家长应将防治重点放在预防孩子的体重继续增加，力争让孩子体重下降速度约为0.5公斤/周。

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