[每天一粒维生素c的作用]维生素e的作用每天最多为200毫克


婚姻生育 2019-08-21 08:14:20 婚姻生育
[摘要]维生素e的作用维生素E因与生育有关,故又名生育酚(tocopherol)属于酚类化合物。天然维生素E有多种,其结构上的差异仅在侧链R1、R2、和R3上。维生素E与动物的生功能有关,动物缺乏维生素E时,

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维生素e的作用

维生素E因与生育有关,故又名生育酚(tocopherol)属于酚类化合物。天然维生素E有多种,其结构上的差异仅在侧链R1、R2、和R3上。

维生素E与动物的生功能有关,动物缺乏维生素E时,其生殖器官损受损而不育;维生素E极易氧化,可保护其它物质不被氧化,是动物和人体内最有效的抗氧化剂,能对抗生物膜的脂质过氧化反应,保护生物膜结构和功能的完整,延缓衰老。

维生素E主要存在于植物油中,麦胚油、葵花油、花生油和玉米油中含量丰富;蔬菜、豆类和谷类中含量也多。一般不易缺乏。

性状与稳定性) 维生素E为微黄色和黄色透明的粘稠液体;几无臭,遇光色泽变深,对氧敏感,易被氧化,故在体内可保护其他可被氧化的物质(如不饱和脂肪酸,维生素A),接触空气或紫外线照射则缓缓氧化变质。

(体 内过程)生育酚内服后可经肠道吸收(需有胆盐存在),如一次口服2克,吸收率为55%。吸收后经淋巴以乳糜微粒状到达血液,随后与血浆 脂蛋白结合,结 合量可达血浆浓度的74%左右。正常成人血浓度大致为1.05 0.32毫克,吸收后分布于所有组织,其中以垂体,肾上腺和睾丸含量最高,在胸腺和子宫含 量低。维生素E分布在这些组织和器官的线粒体和微粒体中。在组织中能氧化成生育醌,再还原为 生育氢醌,后者与肝脏中葡萄糖醛酸结合,主要经胆汁分泌入 肠,随大便排出,在尿中甚少。

(药物作用)(1)抗自由基:自由基是广泛存在于各种化学反应中的活泼基团,对人体正常生理代谢具有重要的 功能。倘若自由基过量,从而引起自由基链式反应,则将导致细胞膜不饱和脂肪酸的脂质过氧化,新产生的大量脂质过氧化物会损伤细胞膜及细胞内的大分子蛋白质 与核酸,对机体造成损伤。维生素E的抗自由基功能是由于基自身结构是一种苯骈吡喃的衍生物,在其苯环上有一个活泼的羟基,具有还原性,其次在五碳环上有一 饱和的侧链,这两点决定了维生素E具有还原性和亲脂性。当自由基进入脂相,发生链式把应时,维生素E起到捕捉自由基作用。维生素E对抗自由基脂质过氧化作 用的效率很高。

(2)维生素E与抗衰老:已研究几十年,目前各家说法不一,总的来看,维生素E对群体衰老的最长寿命影响不大,但对平均寿命具有延长作用,故此维生素E的抗衰老作用只是一种保健作用。

(3)维生素E与免疫:维生素E的缺乏对人类或动物的免疫功能均有影响,不仅是体能免疫降低,而且对细胞免疫也有很大影响。

(4)维生素E与心血管病:大量摄取维生素E可降低动脉粥样硬化的发病率,这可能与维生素E能阻碍动脉内皮细胞 泡沫化 及平衡内皮细胞胆固醇代谢有关。

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