[基围虾的做法大全]基围虾的做法 营养又好吃

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       基围虾一上市,总会成为餐桌上的一道美味,下面就教大家基围虾的做法，营养又好吃。

材料：基围虾, 姜, 葱, 白酒, 甜辣酱, 白糖, 鲜贝露, 陈醋, 生抽, 盐

做法

1,基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段

2,锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白酒, 水煮沸时放入虾, 烧至虾壳变红关火, 捞出沥干水份摆盘

3,锅烧热, 放鲜贝露, 生抽, 醋, 甜辣酱, 糖, 小火烧开到汤汁浓稠关火放凉, 放入姜丝即可

小贴士：

1.基围虾的虾剑很尖锐，最好剪掉。

2.虾肠的污泥很多，一定要挑去，再把虾用清水漂去泥沙。

3.煮虾的时候，虾变色，尾巴卷起就表示虾熟了。不太煮久把虾肉煮老了。

椒盐基围虾

材料：基围虾，椒盐，葱花

做法

1.新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热

2.锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用

3.另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可。

以上就是关于基围虾的做法介绍，希望对你有帮助。

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