[手擀面和面用冷水还是热水]手擀面用冷水还是热水 许多人都想知道答案

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手擀面许多人都超爱吃，但是要擀出好吃的面也是需要技巧的。下面要给大家分享的内容是： 手擀面用冷水还是热水 许多人都想知道答案 ，一起来看下吧!

首先来看下手擀面用冷水还是热水：

答案：做面条用冷水、温水都可以。要等水开了再把面条加进去,面条加进去后,加入适量的冷水,再煮沸,这样煮起来的面不会太烂,而且锅子也不会因为沾上面条而不好洗，水滚了再放面，不然面泡久了会黏在一起。

以上主要介绍了手擀面用冷水还是热水，相信大家都已经知道答案了。接着要教大家该如何做出好吃的手擀面。

材料：面粉，鸡蛋，盐，清水等

步骤：

1. 适量面粉加一个鸡蛋，少许盐，适量清水(水要一点一点加)。用筷子搅成雪片状，然后揉成一个稍硬点的面团，盖上湿布醒20分钟

2. 面团放案板上揉匀，先用擀面杖把面团擀开，把厚面片卷到擀面杖上，一点一点的收着擀，擀薄。最后用擀面杖擀成一个薄一些的面片

3. 在擀好的面片上撒上一层干面粉。再将面片卷到擀面杖上，最后再案板上撒干面粉

4. 折扇子的方法，把面片一层层的叠起来。每叠一层，都要撒干面粉，防止面条切得时候粘在一起

5. 中间用刀切开，然后切成粗细均匀的面条

6. 将面条抖散，晾到案板上，就可以了

以上就是有关于： 手擀面用冷水还是热水 许多人都想知道答案 的分享，希望对你有帮助。

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